Ресторан
Европейская, русская и старорусская кухни в ресторане «Перовские бани»
Более 200 горячих блюд, салатов и закусок и 500 наименований вин
Личный повар - 1500р./час
Перовский, Тархун, Огуречный, Малина-Маракуйя
1000 мл
1500 ₽
АССОРТИ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ С ЗЕЛЕНЬЮ
Свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, редис, зелень.
390 гр
550 ₽
СОЛЕНЬЯ ПО-ПЕРОВСКИ
Квашеная капуста, сдобренная дикой клюквой и душистым маслом, капуста Гурьевская, соленые бочковые огурцы и помидоры, маринованный острый перец, хрустящая черемша.
400/25 гр
530 ₽
РЫБА СОЛЕНАЯ И КОПЧЕНАЯ
Семга малой соли, муксун холодного копчения, рыба масляная холодного копчения, жареный угорь в восточном соусе, лимоны, каперсы, маслины и зелень.
190/90 гр
1550 ₽
МУКСУН
Ломтики слабосоленого и копченого муксуна, подаются с отварным картофелем моченой ягодой и красным луком.
75/75/75 гр
950 ₽
КОРЮШКА ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ С ИКРОЙ
за 100 гр
550 ₽
ВОБЛА АСТРАХАНСКАЯ
за 100 гр
200 ₽
СЕЛЬДЬ ПО-РУССКИ
Подаем с обжаренным картофелем, красным луком и вареным перепелиным яйцом.
125/100/60 гр
400 ₽
ФОРШМАК
Паштет из рубленой сельди с добавлением свежих яблок, репчатого лука сливочного масла и яиц. Подается с гренками и обжаренным картофелем.
150/50/60 гр
380 ₽
ИКРА ЩУЧЬЯ
Заправленная свежими сливками, подаём с тостами из белого хлеба и зеленым луком.
65/60/25 гр
820 ₽
ИКРА ЛОСОСЕВЫХ
Подаём на льду, гарнируется лимоном, маслом и свежей зеленью.
50/25/25 гр
950 ₽
МЯСНАЯ ЗАКУСКА
Свинина, запеченная с чесноком и травами, ростбиф из вырезки в пряностях, говяжий язык, куриный рулет с запеченным сыром. Подаем с красным луком, острой горчицей и свежей зеленью.
200/30/30 гр
900 ₽
САЛО
Соленое, копченое, перченое, кольца красного лука, маринованный чеснок, горчица, зелень, свежая зелень.
150/50/30 гр
550 ₽
КАЗЫ
Сыровяленая колбаса из конины; подаём с красным луком.
85/40 гр
620 ₽
«КАРПАЧЧО ИЗ ВЯЛЕНОЙ ОЛЕНИНЫ»
С тостами белого хлеба, с топингом из вяленных помидор.
60/80/30/35 гр
530 ₽
"РУССКИЙ СЕТ"
Ассорти мини закусок к Вашему столу: филе сельди, шпроты, говяжий язык, мини картофель, соленые огурцы, грибы маринованные.
450/120/80 гр
1200 ₽
Салат из свежих овощей
Бакинские помидоры и огурцы с зеленью, заправленные соком лимона и ореховым маслом.
190 гр
420 ₽
«ГРЕЧЕСКИЙ»
Свежие овощи, маслины, оливки, брынза, кольца салатного лука, сдобренные заправкой на основе оливкового масла, сока лимона и прованских трав.
275 гр
450 ₽
«ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ»
Листья салата «Романо», классический соус «Цезарь», чесночные крутоны, сыр «Пармезан», свежие томаты, отварное перепелиное яйцо, обжаренная в пряностях куриная грудка.
235 гр
580 ₽
«ЦЕЗАРЬ С ЛОСОСЕМ»
Листья салата «Романо», классический соус «Цезарь», чесночные крутоны, сыр «Пармезан», свежие томаты, отварное перепелиное яйцо, маринованный лосось.
225 гр
780 ₽
«ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ»
Листья салата «Романо», классический соус «Цезарь», чесночные крутоны, сыр «Пармезан», свежие томаты, отварное перепелиное яйцо, обжаренные на гриле тигровые креветки.
210 гр
820 ₽
«РУККОЛА»
Обжаренные тигровые креветки, на листьях рукколы с добавлением печеного перца с цитрусовой заправкой и Пармезаном.
190 гр
810 ₽
«ОЛИВЬЕ ПО-ДОМАШНЕМУ»
Отварные картофель и морковь, свежие и соленые огурцы, зеленый горошек, куриное филе, яйца, заправленные майонезом.
285 гр
350 ₽
«ОЛИВЬЕ ПО РЕЦЕПТУ СОВЕТСКИХ 60-х»
Классический салат с добавлением отварного говяжьего языка.
285 гр
400 ₽
«САЛАТ ПЕРОВСКИЙ»
Говяжий язык, лесные грибы, картофель, стебель сельдерея. Заправляем горчично-медовой заправкой. Подаем в хлебном лукошке с луком фри.
190 гр
530 ₽
САЛАТ «НИЦЦА»
Свежайшие томаты, огурцы, болгарский перец и тунец. Заправляем лимонно-анчоусным соусом.
290 гр
590 ₽
РАКИ ОТВАРНЫЕ 100+
Раки, сваренные в пряном травяном отваре.
1кг
4000 ₽
КРЕВЕТКИ ОТВАРНЫЕ 40/60
Розовые креветки, сваренные с добавлением пряностей и свежего лимона.
250/25 гр
1000 ₽
КРЕВЕТКИ ЖАРЕНЫЕ
Розовые креветки, обжаренные с добавлением чеснок и пряностей, Подаём с соусом «Тар-Тар».
220/50/25 гр
950 ₽
КРЫЛЫШКИ КУРИНЫЕ
Маринованные в специях с добавлением розмарина и соевого соуса.
175/50/50 гр
450 ₽
ЖУЛЬЕН ГРИБНОЙ
Грибы белые, шампиньоны, вешенки, обжаренные с добавлением сливочного соуса. Запеченные под сырной корочкой.
120 гр
220 ₽
ЖУЛЬЕН КУРИНЫЙ
Кусочки куриного филе, обжаренного с луком, тушенного в сметанном соусе и запеченного под сырной корочкой.
120 гр
220 ₽
ЖУЛЬЕН КУРИНЫЙ С ГРИБАМИ
Куриное филе и грибное ассорти, тушенные в сливочном соусе и запеченные с сыром.
120 гр
220 ₽
«ПЕЛЬМЕНИ БАННЫЕ»
Готовим сами из говядины и баранины с добавлением мяты и кинзы. Подаем в бульоне со сметаной.
170/100/50 гр
520 ₽
БОРЩ «УКРАИНСКИЙ»
Подаём с говяжьим языком, пампушками и сметаной.
290/80/50 гр
350 ₽
СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ
Подаём со сметаной, лимоном и зеленью
280/50 гр
350 ₽
СУП-ЛАПША КУРИНАЯ
Лапша собственного приготовления, сваренная на курином бульоне с добавлением овощей и свежей зелени.
280 гр
330 ₽
УХА ИЗ СТЕРЛЯДИ (на 5-7 персон)
«Царская» уха из стерляди, с овощами и зеленью
3000/20 гр
6500 ₽
«ФАЛАНГА КАМЧАТСКОГО КРАБА»
На пару или на гриле. Подаем с соусом тархун и тар-тар.
за 100 гр
550 ₽
«ПЛАТО ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ»
Королевские и тигровые креветки, гребешок, кальмар и мидии.
330/30/30 гр
2600 ₽
СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ
Обжаренный на углях до румяной корочки с добавлением розмарина. Подаём с лимоном, маслинами, зеленью и соусом «Тар-тар».
140/50/50 гр
950 ₽
ДОРАДО
Запеченное с прованскими травами. Подаем с лимоном и зеленью.
330/50 гр
980 ₽
СТЕРЛЯДЬ НА УГЛЯХ
Обжаренная до готовности на углях стерлядь. Подаём с лимоном, зеленью и соусом «Тар-тар». Средний вес рыбы 1800 гр.
1 шт
6500 ₽
ЦЫПЛЁНОК ТАБАКА
Маринованный в кавказских специях. Обжаренный до хрустящей корочки.
350/50/30 гр
690 ₽
ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ
Маринованные в пряностях ломтики куриного филе, обжаренные на углях, подаются с маринованным красным луком, томатным соусом, на тонком лаваше.
200/150 гр
610 ₽
«ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ»
С маринованным красным луком, восточными специями и зеленью.
160/150 гр
630 ₽
«КАРЕ ЯГНЁНКА ИЗ АВСТРАЛИИ»
В лаваше, с маринованным красным луком и зеленью.
200/150 гр
2100 ₽
ШАШЛЫК СВИНОЙ
Маринованные в пряностях ломтики свиной шеи, обжаренные на углях, подаются с маринованным красным луком, томатным соусом, на тонком лаваше.
200/150 гр
680 ₽
БЕФСТРОГАНОВ
Кусочки говяжьей вырезки, обжаренные с добавлением соленых огурцов, репчатого лука, тушеные со сметаной и сливками. Подаём с картофельным пюре.
155/150/40 гр
640 ₽
РИС ОТВАРНОЙ
150 гр
200 ₽
ГРЕЧА С ЛУКОМ
150 гр
200 ₽
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
.
200 гр
200 ₽
КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ
250 гр
250 ₽
КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
250 гр
510 ₽
ОВОЩИ ГРИЛЬ
Запеченные на углях ломтики баклажана, цуккини, болгарского перца, томатов.
220 гр
350 ₽
КАРТОФЕЛЬ ФРИ
150 гр
280 ₽
ШТРУДЕЛЬ
Яблочный/Вишневый, подается с ванильным соусом и шариком мороженого.
120/30/50 гр
350 ₽
СДОБНОЕ ЛУКОШКО
Рогалики с черносливом и корицей, домашние бублики, шоколадная коврижка, миникексы. Рекомендуем к самовару!
660 гр
1000 ₽
МОРОЖЕНОЕ В АССОРТИМЕНТЕ
за 50 гр
100 ₽
ВАРЕНЬЕ В АССОРТИМЕНТЕ
Варенье собственного производства: абрикос, клубника, вишня. Варенье в ассортименте: белая черешня, грецкий орех.
180 мл
600 ₽
СЫРНИКИ СО СМЕТАНОЙ
110/50 гр
285 ₽
СЫРЫ ЗАМОРСКИЕ С МЁДОМ И ОРЕХАМИ
Камамбер, Дор-Блю, Грано-подано, фрукты, грецкий орех, мёд
150/70 гр
1500 ₽
СЫРЫ КОПЧЕНЫЕ И СОЛЕНЫЕ
Чечил соленый и копченый, сыр косичка, сыр Перлини. Подаём с ягодным конфитюром.
210/50гр
840 ₽
СКУМБРИЯ ПОДКОПЧЕННАЯ
Коптим для Вас на ольховых опилках. Подаём в горячем виде по мере готовности.
280/60 гр
610 ₽
СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ
Под соусом «Барбекю».
330/20 гр
690 ₽
Колбасное ассорти
Колбаски баранины, свинины, оленины и лососины. Подается с квашенной капустой и горчичным соусом.
680/200
2000
Уважаемые гости, на территорию банного комплекса «Перовские бани» запрещено приносить свои продукты питания, напитки и алкоголь!